【奈良グルメ】奈良でポスティング！Mint編集室のおいしいお話♪

足ぶみミシンのあるブランジェリーへ
なつかしくて香ばしいパンを買いに
【Mint2010年1月23日号掲載】



20時間かけて低温発酵させた北海道産小麦100％のフランスパン生地は、小麦本来の味わいが、かめばかむほどじんわり。大人気のクリームパンのなめらかさは、パンをトングで持っただけで伝わります。中につまったたっぷりカスタードが、やわらかなパン生地と一緒に、とろっととろけ落ちそう！お味はもちろん、生クリームを贅沢に加えた上品な甘さで食べ飽きないおいしさ。
「イーストフードは使いません。自分が子どもの頃食べたパンの味が目標で、その時代のレシピで作ったり。少しずつしか焼けないし、工程も時間も3倍かかるんですが（笑）」とオーナーの松本さん。そのパンにかける手間と愛情は、お店にひろがる焼きたての小麦の香りに感じられます。


店内もこんなに素敵

北海道産小麦の「バターフランス」130円。シンプルかつベストマッチな組み合わせ


ミルクの風味がとってもいいです！「クリームパン」150円は10月～6月までの期間限定品


ちっちゃな四角がかわいい「サイコロレーズンパン」140円。ハニークリームチーズ入りです


この食感の軽さはちょっと衝撃的です。「ブリオッシュ食パン」300円は、ぜひトーストで


「アレルギーのお子さんにも食べていただけるように」と、牛乳と卵を使わないパンが近日店頭に登場。まな板など道具はアレルギー対応パン専用のもの、パン生地は手捏ねで作られます。少量生産なので、ご希望の方はお問合せを。2日前のご予約がおすすめです。


TEL０７４５－４８－７３０７
葛城市八川133（近鉄尺土駅徒歩３分）
OPEN/10：00～13：30、16：00～19：00（午前中の来店がおすすめです、売り切れ次第閉店）
定休日/日曜・祝日　
駐車場/1台（畑の隣りの山本モータープール５番）
http://ameblo.jp/moegi0888/